Trayectoria
Repostero
Mis trabajos como repostero se han visto reconocidos en numerosas ocasiones. Una motivación extra para seguir explorando y haciendo evolucionar mi forma de entender la pastelería, heladería, chocolatería y panadería.
Reconocimientos y premios
2024
/ Puesto 85 del World Ranking del Gelato Festival
/ Mejor Helado de Vainilla de España
/ Mejor Helado con Galleta de España
/ Mejor Tarta Helada de Chocolate de España
2023
/ Helado Campeón de Canarias en la Gelato Festival World Masters
2022
/ Solete de la Guía Repsol por Heladería
2017
/ Subcampeón de Acyre
2016
/ Subcampeón de Pastelería de Canarias
Otras experiencias
/ Impartición de talleres y showcookings en múltiples ediciones de Madrid Fusión.
/ Ponencia sobre chocolate en Alicante Gastronómica.
/ Colaboración en la elaboración de cerveza de chocolate – Chocobeer de Cervezas Ranilla.